Hong Chau, 22 Ekim 1979'da Bangkok, Tayland'da doğmuş bir sinema oyuncusudur. Ailesi, 1980'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etmiştir. Chau, New Orleans, Louisiana'da büyümüştür ve burada sanat eğitimi almıştır. Louisiana Eyalet Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra, oyunculuk kariyerine adım atmıştır.

Hong Chau, kariyerine bağımsız filmlerle başlamış ve zamanla Hollywood yapımlarında da yer almıştır. 2017 yılında "Downsizing" filmindeki performansıyla dikkatleri üzerine çekmiştir. Bu filmdeki rolü, ona birçok ödül adaylığı kazandırmış ve kariyerinde önemli bir dönüm noktası olmuştur. Ayrıca, "The Night Of" dizisinde de rol alarak televizyon dünyasında da kendine bir yer edinmiştir.

Chau'nun yönettiği filmler arasında "The Night Of" dizisi yer almasa da, oyuncu olarak yer aldığı projeler arasında "Tully", "The Menu" ve "The Whale" gibi önemli yapımlar bulunmaktadır. Bu filmlerdeki performansları, eleştirmenlerden olumlu yorumlar almış ve onu daha geniş bir izleyici kitlesine tanıtmıştır.

Hong Chau, kariyeri boyunca birçok ödül ve adaylık elde etmiştir. 2023 yılında "The Whale" filmindeki performansıyla En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu dalında Oscar adaylığı kazanmıştır. Bunun yanı sıra, çeşitli film festivallerinde de ödüller almış ve oyunculuk yeteneğiyle takdir edilmiştir. Chau, hem bağımsız sinemada hem de büyük yapımlarda gösterdiği performanslarla, günümüzün en dikkat çekici oyuncularından biri haline gelmiştir.