Nicki Aycox, 26 Mayıs 1975 tarihinde Hightstown, New Jersey'de doğmuştur. Genç yaşta oyunculuk kariyerine ilgi duymaya başlayan Aycox, 1997 yılında "The X-Files" dizisinde küçük bir rol alarak televizyon dünyasına adım atmıştır. Eğitimini University of California, Los Angeles'ta UCLA tamamlayan Aycox, burada oyunculuk yeteneklerini geliştirmiştir.

Nicki Aycox'un kariyeri boyunca yer aldığı birçok dizi ve film bulunmaktadır. Özellikle "Supernatural" dizisindeki "Meg Masters" karakteri ile tanınmıştır. Bu rolü, 2006-2008 yılları arasında dizinin birkaç sezonunda canlandırmıştır. Ayrıca "Providence", "The Twilight Zone" ve "Cold Case" gibi popüler dizilerde de rol almıştır. Sinema kariyerinde ise "Perfect Stranger" 2007 ve "The Girl on the Train" 2016 gibi yapımlarda yer almıştır.

Aycox, sadece oyunculukla sınırlı kalmayıp, bazı projelerde yönetmenlik de yapmıştır. 2015 yılında "The Last House" adlı kısa filmde yönetmenlik yaparak bu alandaki yeteneklerini sergilemiştir. Bunun yanı sıra, "The Dark" adlı bir başka projede de yönetmenlik deneyimi bulunmaktadır.

Kariyeri boyunca çeşitli ödüller kazanmış olan Nicki Aycox, özellikle "Supernatural" dizisindeki performansı ile dikkat çekmiştir. Ancak, oyunculuk kariyerinin yanı sıra, kişisel yaşamında da zorluklar yaşamıştır. 2021 yılında lösemi teşhisi konulmuş ve bu hastalıkla mücadelesi kamuoyunda geniş yankı bulmuştur. Aycox, bu süreçte yaşadığı deneyimleri paylaşarak, farkındalık yaratmaya çalışmıştır.

Nicki Aycox, kariyeri boyunca birçok farklı karakteri başarıyla canlandırmış ve izleyicilerin gönlünde taht kurmuştur. Hem oyunculuk hem de yönetmenlik alanındaki çalışmalarıyla, Hollywood'un tanınan isimlerinden biri olmayı başarmıştır.